夏天吃姜的好处 姜的功效 吃姜是否需要去皮

　　吃姜是否需要去皮？

　　很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮。中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。

　　有以下几种情况应去姜皮

　　1、脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮。

　　2、患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮。

　　3、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

　　4、治疗水肿时，不去皮，因为姜皮有利水作用。