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夏季养生: 吃这几种蔬菜需谨慎 以免中毒

 时间:2015-06-12 09:38:07编辑:来源:www.xianzhaiwang.cn

  3、鲜黄花菜


夏季养生: 吃这几种蔬菜需谨慎 以免中毒

  鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱,秋水仙碱本身是无毒的,经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱,能刺激肠胃,出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。由于秋水仙碱是水溶性的,在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中,这种植物碱已被破坏,加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡,当然无中毒之虞了。

文章地址: http://www.xianzhaiwang.cn/jiankang/26943.html

检索词:夏季养生
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