便宜牛肉实为猪肉 牛肉和猪肉的区别

　　在隔壁的友谊冻品，档主同样称有“牛腩”在卖。记者注意到，这些肉旁只有一块牌子写明价格，并没有标注具体品种，而放在一旁的鸡肉产品则明确标注了名称，此外，虽然这些肉的肉质较红，也带有筋膜，但纹路显得较纤细，与猪肉很类似，闻上去也没有牛肉特有的味道。

　　“这些是刚生出来的黄牛仔，还没长大的。”档主反复解释为什么肉质较嫩，也没有什么牛味。“很多人买的，你买点回去试试看嘛，买5斤以上还送调料。”

　　记者问，还有别的牛肉部位卖吗？档主主动从冰柜里拿出几块黄黑相间的冰冻“牛筋”，“这个牛筋已经飞过水了，你煮过放点调料就可以吃了。”

　　日售上百斤 量大可送货

　　7月27日10时，在杨姓档主的档口，大块的“牛肉”已经卖完，只剩下一箱“牛腩”在售，价格依然为12元。记者以供应饭堂为由上前攀谈，档主闻言十分热情，主动写下电话号码。“你要多少有多少，要得多的话我有优惠，还能送货上门。”档主称，一般情况下价格都比较稳定，但逢年过节则可能升得比较高。“你要的话，11块半就好，这种一箱箱的(牛腩)是20斤一箱，11块一斤。”

　　听闻记者需要大量牛肉供应，友谊冻品店一名老板递上名片，“要多少都有，提前打个电话就行了。”

　　记者看到，除了“牛腩”、“牛肚”等外，这家档口还有羊肉、鸡肉、猪肉等各类肉品的不同部位供应。

　　在记者暗访过程中，不少街坊前来选购这些低价“牛肉”，而附近档主则介绍，由于价格便宜，这些档口每天能卖出上百斤“牛肉”，但“那么便宜肯定有问题，我们都不吃的”。 http://www.xianzhaiwang.cn/news/guonei/174707.html