硕士弃20万年薪卖凉皮结局竟是如此 硕士夫妇开烧鸡店幕后真相

小两口觉得幸福的是，不断有朋友过来鼓励他们，“都是以前创业的前辈，特别鼓励我们，说创业第一年，甚至前几年都会比较苦，但是，一定要坚持下去，因为这个奋斗历程是弥足珍贵的，比财富更重要。也有不少朋友看到报道后对他们很好奇，说还是卖烧鸡赚钱多，要不咋高薪工作都不要了呢?其实不是这样的，我们是想把烧鸡，把餐饮行业做成自己的传承，目前咱们国家的餐饮行业其实还处于起步状态。据数据显示，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比2013年增长加快0.7个百分点。这个增长是好事，但是从这个数据我们也可以看出，我国人口按13.6亿来计算，人均消费多少?人均年消费2048元，而美国在2002年餐饮年人均消费已达2000美元，这么一比较，不难看出，我们国家的餐饮行业其实还有很大的增长空间。”

餐饮业有这么一句话：金杯、银杯、不如口碑。在小两口看来，餐饮行业人情味很重要，顾客在店里吃到了特色菜品，感受到了特色服务，就会成为他的义务宣传员。李宗仁也希望把小店的口碑做上去，“比如说好评方面，我们在大众点评的好评率一度达到100%全五分好评，不仅如此，淘宝店的好评率也在同行业中遥遥领先。比如说顾客有拍到，我们的店员搀扶老人家上下台阶，这个我们也是后来才看到的，是从网上看到的图片。然后就定为我们店里的一项传统来继承和发扬了。比如服务方面会效仿银行，店里搭配免费薄荷糖，沙发等，以后还会增加饮水机等服务设施，虽然是小店，我们也希望在服务方面做出自己的特色。”说起这些，李宗仁眼睛里就满是兴奋。

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