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赵忠祥卖面36元一碗引网友热议老北京味炸酱面一碗9个碟

时间：2015-09-11编辑：来源：www.xianzhaiwang.cn

赵忠祥还给记者讲起了当年他与侯宝林大师的一段往事。赵忠祥和侯宝林是多年的朋友。他得知侯先生做得一手正宗的老北京炸酱面，有一次演出结束后，赵忠祥亲口品尝了侯先生所做的老北京炸酱面，赞不绝口。他当面向侯先生请教炸酱面的做法。侯先生毫无保留，怎样选食材，怎样抻面，怎样做炸酱，怎样做八样面码，怎样控制火候等等言传口授，将自己几十年制作炸酱的绝技经验，无私地传授给赵忠祥。赵忠祥得到了侯先生的真传后，慢慢揣摩，很快掌握了地道的制作老北京炸酱面的厨艺。

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