河豚鱼有毒吗吃河豚鱼中毒怎么办

时间：2016-03-14 15:59:13编辑：来源：www.xianzhaiwang.cn

　　据作者调查，现黄河流域和淮河两岸，包括苏北地区的人们，根本就不认识河豚也不会食用河豚;而长江下游苏南扬中地区的人们普遍认识河豚、嗜食河豚，至今传承的河豚饮食文化与苏东坡、梅尧臣等的描述完全合拍。从古人对河豚分布、生态习性、外部形态、行为的描述来看，“拼死吃河豚”中的河豚，应该指的是春天从海洋进入长江下游行生殖洄游的暗纹东方鲀。《本草衍义》说：“河豚有大毒……味虽珍美，修治失法，食之杀人。”故有“舍命吃河豚”的谚语。食用时要谨慎。冬春之间，为河豚的产卵期，此时其肉味最美，但体内的毒素也最多，应当留意。河豚中毒一般在食后约半小时至3小时发生。先是胃肠道刺激症状，继则口唇、舌、上下肢知觉迟钝，渐至四肢麻痹，呼吸困难，脉细小频数，血压和体温下降，终至呼吸麻痹而死。须及时送医院处理，亦可先以鲜橄榄120g、鲜芦根120g，捣汁或煎汁服。

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吃河豚鱼中毒怎么办

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