4月养生吃什么菜 不可错过的六种时令养生菜
春笋:缓解干燥便秘
现在是春笋上市的季节,菜市场上裹着褐色外衣的春笋还带着泥土气息。房红芸说,春笋含有充足的水分,蛋白质含量(2。4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者,是一种高蛋白低脂肪的食物。另外,春笋中富含不溶性膳食纤维,经常吃可以防便秘。
春笋本身没什么特殊味道,是一个百搭菜。配在荤菜里,可吸附肉的香味,同时还能吸附油脂给荤菜解腻;而在素食中,很多菜里也都配有春笋,脆嫩鲜美。凉拌春笋是一道营养又健康的小菜,白白的春笋,看起来就很清爽,吃起来也是特别爽口。
莴笋:清热降火
翠绿粗壮的茎上带着一丛叶子,这就是莴笋,又叫青笋、莴苣。
莴笋中钾的含量较高,达212毫克/100克,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益。左小霞介绍,莴笋的汁水很多,且味道清香,可以缓解肝火旺盛症状,北方春天风大干燥,多吃莴笋既可补充水分又可降火。
买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。
4月吃什么菜好?以上为大家介绍了最适合4月份吃的六种应季蔬菜,希望朋友们能借此好好养生。
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