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中国拍黄瓜爆红纽约超酷改造更美味拍黄瓜最新奇吃法让你教惊呆

时间：2015-09-14 15:06:41编辑：来源：www.xianzhaiwang.cn

中国拍黄瓜爆红纽约，传统的中国美食正在走向世界。拍黄瓜是亚洲很多地方的标准做法，今年夏天，它也成为纽约的一股潮。“只不过是采用不同的方法处理食材，就能彻底改变它的口感和味道，这真的很酷，”一家美国中式餐厅的大厨丹尼·博温说。

报道称，拍黄瓜的做法是这样的：用一只手把刀平放在黄瓜上，把黄瓜放在刀面最宽处的下方。用另一只手的掌根往刀面上猛拍，和拍蒜以去除蒜皮的做法一样。

拍完之后，大致切几下，或者用手掰开——用手去掉湿滑的黄瓜籽更方便——然后撒上盐，腌一会儿。

纽约很早以前就有拍黄瓜

很早以前，纽约的一些中餐馆就有拍黄瓜，比如西安名吃。但是今年夏天，突然之间，哪儿都是拍黄瓜。博温的墨西哥风味餐馆是在拍黄瓜里加入味道浓郁的芝麻酱，芝麻酱里含有酸橙、孜然和牛至叶粉;惠特尼博物馆新开的无名餐厅是在荞麦面里加入拍黄瓜、小萝卜和鞑靼金枪鱼;一风堂拉面馆是把黄瓜轻拍，用芝麻油和大蒜调味。

中国拍黄瓜爆红纽约超酷改造更美味拍黄瓜最新奇吃法让你教惊呆

文章地址: http://www.xianzhaiwang.cn/pinglun/91643.html

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