常州女孩全身紫癜 疑似常吃羊肉串毒素积聚致中毒
23岁的刘某在常州武进上班,她很喜欢吃羊肉串,经常去单位附近的一家烧烤店,基本上两三天就会吃一次。五年前,刘某就发现自己受伤后,伤口血流不止,不容易好,刷牙时,牙龈会大量出血。而最近,刘某牙龈出血的情况变得严重起来,而且小便里面也带血。她来到武进人民医院南院检查后,发现是牙龈出血多伴全身紫癜。
“年纪轻轻却重度贫血,还患有凝血功能障碍,血色素只有50,连正常人的一半都不到。凝血酶原时间(注:外源凝血系统较为敏感和最为常用的筛选试验)测不出,全身多处绿豆大小紫癜,但没有明显诱因,这很奇怪。”武进人民医院南院急诊科副主任郑琦涵询问刘某后,得知她经常吃羊肉串,怀疑她的凝血功能障碍是吃烤串所致。
“有的小商贩为了节约成本,会用老鼠肉冒充羊肉,而那些老鼠多半是用抑制凝血功能的老鼠药毒死的,老鼠肉里残留了大量毒鼠药。我怀疑她是吃了这种所谓的‘羊肉串’才有中毒的表现。”郑琦涵表示,频繁地吃这种“羊肉串”,时间长了,体内毒素聚积,一般不会出现严重的并发症,但会逐渐出现凝血功能障碍。目前,并没有证据表明刘某吃的羊肉串有问题,真正原因需要取证化验才能弄清楚,郑琦涵建议刘某先报警。
从市场上了解到,目前武进凌家塘非农副产品批发市场的羊肉批发价格为44元/公斤,菜市场羊肉的零售价格普遍在60-80元/公斤,一些大饭店的羊肉串价格为3至12元,而小的烧烤店和街边小摊羊肉串的价格多在1.5元至3元。
“一斤羊肉大概能串20串羊肉串,除了羊肉的成本,算上烧烤用的炭,还有店面租金、水电、人工等成本,基本上一串羊肉串成本在2元左右。想赚钱的话,至少要卖到2.5元。”在常州新北区经营烧烤店的王先生告诉记者,他店里羊肉串比较大,卖4元一串,光成本就在3元左右,“如果哪个店里的羊肉串低于2.5元一串,那最好别吃,很可能用的根本就不是羊肉。”王先生说。
业内人士介绍,由于羊肉成本高,市场上有一些烧烤店用鸭肉假冒羊肉,甚至有不法商家用过期变质或未经检验检疫的肉来冒充羊肉,但猫肉、老鼠肉货源隐蔽,稍微有点规模的店家一般都不会冒险使用,不过不排除个别小店摊主会用。
羊肉串固然美味,但多吃对身体没有益处,武进人民医院南院急诊科副主任郑琦涵提醒,烧烤类食物吃多了容易致癌,尤其是会增加诱发胃癌的风险。“人们如果经常吃被苯污染的烧烤食品,有害物质会在体内蓄积,诱发胃病。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝酸盐,它的产生源于肉串烤制前的腌制环节。”
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