健康饮食：藏在美食背后的传言 你被坑了吗 快来辨别真伪吧

　　三、非油炸比油炸食品健康卫生

　　对于人们现在所追求健康生活的要求，油炸食品现在是很少上餐桌的。以方便面为例子，非油炸的方便面就是直接用热风烘干而成。而油炸的方便面则需将面饼在沸油锅里炸制而成。

　　首先，不管从制作工艺上来说，油炸和非油炸食品中都含有致癌物丙烯酰胺。但是，研究表明，未发现油炸的食品比非油炸食品所含的丙烯酰胺要高。

　　其次，无论是否油炸，在这些膨化食品中都会被添加各种调味剂，长期食用都会增加心血管疾病的风险。

　　另外，这类食品中添加的硫酸铝钾或者硫酸铝铵等膨松剂，被人体长期摄入都会造成体内铝含量超标，从而诱发老年痴呆、骨软化症等。

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