谢霆锋《十二道锋味》： 厨房里让我看到真实的自己

谢霆锋的《十二道锋味》第二季已经开播，第一期节目中，从西餐转做中餐，从国外回归国内，谢大厨带着羽凡、海泉、陈伟霆、马苏四位“锋味家族”小伙伴挑战烤鸭的场景，让人爆笑又感动。昨天，正继续为节目后期镜头拍摄的谢霆锋，接受了包括新文化记者在内的国内媒体的微信专访。

“难道在巴黎铁塔就不如在农村接地气吗，我真的不认为”

第二季第一集播出后，不少观众都感觉风格变了。与第一季的巴黎街头吃火锅等高大上的镜头相比，变得接地气，又有点户外真人秀的感觉。

记者：你如何看节目风格的变化？

谢霆锋：我们一直商量在第二季有新的尝试，我希望同时达到有高大上的厨房，也有接地气的真人秀部分。

记者：第一期看来陈伟霆好像有点抢了谢大厨的风头。

谢霆锋：我是这样的一个人，如果我请家族成员、嘉宾过来，我更希望他们比我更靓、更好看、更美、更帅、更有内容。这才是我请嘉宾的原因。

记者：目前做的都是大菜，以后会尝试挑战特色小吃吗？

谢霆锋：有挑战。其实这次美食的部分比去年真的多了三倍。都是当地的小吃，比如说安徽的茶干，都有的。

记者：你说中国还有很多地方还没有时间踏足，那是不是说以后的“锋味”会有更多做中国菜的节目内容呢？

谢霆锋：我希望如果再有“锋味”的话，我能够带着嘉宾、观众去进步，不能一直是传统做法，也要有创新、进步，比如说我今天的烤鸭和三年后的烤鸭就不一样。我不希望我们一说到中国菜就是只能说历史，我希望中国菜也有新的种植、采摘、烹饪的方法。所以美食节目的灵魂不光是历史，也需要创新也需要进步，要更多了解原材料、季节、食材、地域性、文化性、语言性、烹饪方法还有人的进化。

记者：有关注另一档美食节目《舌尖上的中国》吗？

谢霆锋：《舌尖上的中国》很好啊，我看过好多遍，那个是纯记录式的，而“锋味”有好多嘉宾，有好多人的故事和经历。也许性质会有一点不一样，因为会有观众的偶像在里面，会更容易听进去。

记者：很多人都说你把钱在第一季都花完了，第二季才这么接地气，是吗？

谢霆锋：当然不是。这一季比第一季花费多了两倍吧，人、机器、后期、菜都多了，厨房也比去年的厨房大了五六倍。其实我并不觉得接不接地气是一个话题，我觉得在农村我们这样玩也算是高大上啊，我从来不希望被穿在身上的衣服、菜系、吃东西的环境所限制，巴黎铁塔也好，农村也好，难道在巴黎铁塔就不如在农村接地气吗，我真的不认为。我在任何地方，在巴黎也好、村里也好、黄山也好，我就是我，我要做的是美食，不关环境的事。

“在娱乐圈一个诱惑那么多的地方，如何平衡自己，我觉得对于我来说就是在厨房”

谢霆锋很喜欢吃中国菜，但心里一直对东北菜想做一次挑战，目前已经列入计划。

记者：平时喜欢吃什么菜？

谢霆锋：上海菜、川菜、粤菜我都特别喜欢。

记者：喜欢东北菜吗？会不会挑战东北菜？

谢霆锋：确实还没有挑战东北菜。我也跟团队说了一定要去东北学习学习的，所以看看以后有没有缘分了。

记者：东北乱炖你吃过吗？

谢霆锋：其实我们第一天晚上就有乱炖。我打开冰箱觉得好乱，就真的把肉、鱼、豆腐放在一起做了一个乱炖，但节目可能没有展示。

记者：会觉得美食与人生怎样的关系？

谢霆锋：当然有。现在厨房是我的一个修行地。其实每一道菜我可能煮了超过100遍，煮的时候会直接反映出那天自己

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