剩饭剩菜的处理方法 6种方法教你放心吃
4、将剩饭做成各式炒饭在第二天必须吃完
米饭、馒头等主食最好在第二天吃完,因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。可是这些米饭和馒头即便保存的很好,再吃也没有新鲜感,我们可以把米饭做成各种炒饭。不是也有剩菜吗?就在做炒饭的时候将合适的剩菜倒入锅中做成各种炒饭。这样可以很大程度上的减少剩菜剩饭。
家里蒸的米饭太多,除了炒饭、做粥、泡饭外,还可将其打碎,加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外,米饭还可以与土豆、肉末等搅拌,做成干炸丸子。用这些方法处理过的剩菜口味、口感都大大改善,好吃自然就不会剩了。
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