厨师爆炒千斤小龙虾 小龙虾能吃吗

大铁锅制作口味虾。

　　每年五六月的黄金季节，各个城市的大街小巷，都弥漫着小龙虾的香味。每每这个时候，小毛小病都忍不住想叫上三五好友，在大排档坐下，来几斤龙虾，几瓶啤 酒。可是这几年，关于小龙虾不能吃的传言越来越多。为此，小毛小病专门收集了关于这些流言以及各方对这些流言的解释，以正视听！

　　流言一：小龙虾不是虾，是一种虫子，外国人都不吃。

　　小龙虾是一种淡水螯虾，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它也有自己的学名，叫克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。

　　生长速度快、适应能力强，在干净环境和污染环境都能生存，是这类虾的特性。小龙虾能吃的东西很多，胃口很好，属于杂食性动物，水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等都吃得下。

　　联合国粮农组织曾有过统计，全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。果壳网瘦驼说，在小龙虾的故乡美国，早在200多年前就开始吃小龙虾了，而且量很大，还有不少专门卖小龙虾的市场，欧洲国家也吃，只是日本人确实不爱吃，因为觉得小龙虾肉质比较柴。

　　流言二：二战时期，驻华日军生化部队将克氏螯虾（小龙虾的前身）进行基因改造后，运到日军驻地，以摄食未火化完全的尸体为生。这个是最为人熟知、最渗人的流言。

　　克氏螯虾就是小龙虾的学名，并不是什么前身。日本从美国引进小龙虾的时间大约是1927年，主要是把它们作为牛蛙的饲料。另外，小龙虾确实是日本带到中国 来的，约在1929年，也是作为饲料、食物的，最早登陆的地点在南京附近。但这时，抗日战争尚未爆发，南京及周边地区并非日占区，不存在处理尸体。（果壳 网瘦驼）

　　此外，抗日战争时期，基因的概念都尚未形成，更谈不上基因改造。

　　流言三：洗虾粉中含有工业强酸“草酸”，是导致“肌溶解”的主要原因。