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厨师爆炒千斤小龙虾 小龙虾能吃吗

 时间:2015-05-20 22:36:57编辑:来源:www.xianzhaiwang.cn

  如何正确吃小龙虾?

  需要注意的是,小龙虾和蟹类都是肺吸虫的中间宿主,用烤、炒或腌、醉等加工方法不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死。所以,无论是小龙虾还是其他河鲜海鲜食品,尽量不要生吃。为确保将肺吸虫囊蚴杀灭,建议将蒸煮温度保持在100℃以上,时间不少于10分钟。

  此外,小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫,所以不要食用。

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