川菜掌门人逝世享年69岁 媒体追忆史正良厨师生涯为厨之道在做人

天降噩耗！9月9日上午，被誉为“川菜掌门人”的史正良大师不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。“他做的鱼香味，川菜厨师无人能比”。

也许你不知道史正良这个名字，但是对于他所首创的“鱼香虾球”、“火爆春蚕肚”、“茄汁茶花鱼”、“峨眉松鼠鱼”这些川菜经典，一定不会陌生。

史正良大师是四川省绵阳市人，四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。

川菜掌门人逝世享年69岁 媒体追忆史正良厨师生涯为厨之道在做人

据了解，当时史正良正从绵阳乘车前往成都，欲搭乘飞机往广州担任烹饪大赛评委，不料途经成绵高速复线宝林段时遭遇车祸，经抢救无效与世长辞。

噩耗

雨中赶往成都 川菜大师不幸遇难

9日上午10点20左右，成绵高速复线往绵阳方向90公里+ 400米处发生一起单车事故，一辆银灰色雪铁龙小车撞上护栏，车头严重受损，车上两人死亡，一人受伤。华西都市报记者了解到，两名死者是川菜泰斗史正良大师和驾车的司机。

史正良的徒弟刘先生介绍，师傅是到广州去参加一个烹饪大赛，先乘车到成都，再坐飞机，不想，竟在成绵高速复线绵阳安县宝林段发生车祸，与世长辞。

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据了解，出车祸的时候，雨比较大。史正良家属说，可能是车辆遇到了积水，车速过快，车辆打滑所致。

下午3点过，罗江县人民医院急诊科的刘医生介绍，他上午出了现场，汽车损伤比较严重，“从撞击的情况看 ，保守估计车速至少在100公里/小时以上。”

车祸的原因，交警方面也正在进一步调查中。

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9日下午，伤者胡先生的朋友王轻松，在医院向记者转述了胡先生对车祸的描述：“当时车辆先是左边撞向护栏，司机和后排的史老师受到的撞击很厉害，然后车又弹回来，撞向右边的护栏，副驾驶上的胡先生被撞伤。”

王轻松介绍，这次去广州，史老师是去担任评委，而胡先生是去参赛。

准备与史正良一同去广州给这一烹饪大赛当评委的还有另外一位兰姓川菜大师，他们相约在成都双流机场碰面，然后一同乘坐飞机去广州。

到了中午时分，在机场等候的兰先生，还没有见到史大师的身影，打电话也无人接听。他再给史大师的家人和朋友打电话，才得知史正良大师已经辞世。

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