韭菜花的功效 韭菜花的做法

　　【韭菜花的功效 韭菜花的做法】

　　韭菜花是我们在生活中经常吃的食物，不过可能很多人比较喜欢吃韭菜，对于韭菜花就会很少吃，其实韭菜的营养价值和功效是很大的，那么韭菜花的营养价值和功效也是很高的，今天小编就给大家介绍一下韭菜花的功效。

　　韭菜花的介绍

　　韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

　　韭菜花的营养

　　韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

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